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在广州月入3k也能天天吃星级酒店?

发布时间:2021-10-11 01:04 点击:

  广州酒家秋之风腊味可以说是印在老广DNA里的味道,选料讲究,品种口味多达70+种,别说逢年过节,平日里一阵子不吃都会想念!

  今年广州酒家秋之风腊味还和广州、深圳多家星级酒店进行了梦幻联动,各个酒店推出了秋之风腊味创意菜,看了大厨们的作品才知道,原来腊味还能这样玩!

  坐落在珠江新城的W酒店,一直以激发灵感、创造潮流、大胆创新为理念,是时尚潮流的创造者,这次和广州酒家秋之风腊味的联动,可以说是创意十足了~

  一道龙虾腊味意大利饺,光是名字和摆盘就已经把我的目光锁死了~家味代表的腊味和龙虾激情碰撞,中式传统和意式浪漫结合,有够大胆!

  W酒店的大厨对食材的要求极高,热衷于探索不同食材的魅力,并将其发挥至极致~巴掌大的青龙虾,只取其精华部分,和腊肠、腊肉翻炒做馅,融入意大利烹饪技艺先炸后调汁浇盖,组合成了色香味俱全的龙虾腊味意大利饺~

  广州南丰朗豪酒店的明阁餐厅,是酒店一大亮点~酒店映在微波里,和广州酒家秋之风腊味的联动也充满江南味道~

  大厨创作时第一时间想到的,是腊味与荷叶香味的绝配。在高温水蒸气和时间的共同作用下,腊味和荷叶的香气无可替代,搭上煨了4小时的鲍鱼,便有了这道鲍鱼香芋腊味荷叶饭。

  这道菜的工序也不简单。腊味粒和配菜、米饭翻炒,炒出腊味的油脂和香气,用已经汆水的荷叶把炒饭包裹好,蒸约20分钟,让荷叶香和腊味香完美结合,最后放上煲足4h的鲍鱼并淋上酱汁,妙!

  天河的希尔顿酒店的随轩餐厅也是老牌星级餐厅了,大厨们个个身怀绝技,做个腊味创意菜不在话下~

  大厨选择将腊味做成创意手卷,手卷形似雪糕筒,内里大有乾坤:腊肠、腊肉、芹菜、冬菇、红萝卜切粒快炒,加入松子果仁提香,腊味手卷的超高颜值及富有层次感的口感,让3-70岁的客人都爱上~

  深圳华侨城洲际的华膳中餐厅也是极具代表性的中式餐厅,在腊味的发挥上可以说是手到擒来~

  一道秋之风腊味爆牛肝菌,选用腊肉腊肠、顶级牛肝菌、青豆仁进行煎炒,腊味的油脂和香气带出牛肝菌的鲜味,越嚼越香!摆盘也有大珠小珠落玉盘的中式精致感~

  秋风起养秋膘,没有广州酒家秋之风腊味怎能算入秋?有了星级大厨同款食材,人人都能当厨神啦,看了大厨们的创意菜,battle的心已经按耐不住了!

  就算不能还原大厨同款星级菜,腊味在咱们生活中饭桌上也是常客了,简单烹饪一下就很好味!工作再忙也要好好吃饭,简单做个腊味饭、腊味炒菜犒劳自己也很nice~

  年底多个佳节将至,广州酒家秋之风系列五福临门腊味礼盒、大四喜腊味礼盒都很适合用来送礼~属于长辈看了舒心,朋友领导收了开心的存在。

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